lunedì 26 ottobre 2009

Cake al cioccolato





La base è la stessa che utilizzo per tutti i cake, cui ho aggiunto cacao e cioccolato in gocce.
Il risultato è stato una torta compatta ma morbida. In dispensa dopo due giorni ce n'è ancora metà avvolta nell'alluminio, il gusto e la consistenza sono tali e quali al primo giorno. Assolutamente da ripetere!

Le dosi per uno stampo da un litro circa sono:
  • 180 grammi di farina 00;
  • 1/2 bustina di lievito;
  • 3 uova;
  • 150 grammi di zucchero;
  • 150 grammi di burro;
  • 3 cucchiai rasi di cacao;
  • 50 g di cioccolato fondente in gocce;
Preriscaldate il forno a 160°C.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa spumoso.
Aggiungete poco alla volta il burro fuso (volendo potete sostituirne metà con dello yogurt intero) e la farina cui avrete mescolato il lievito e il cacao. Ultime le gocce di cioccolato.
Versate il composto in uno stampo da plum cake e infornate per circa 45 minuti.
La torta è cotta quando infilando uno spiedino nell'impasto, questo ne esce asciutto e pulito.

8 commenti:

astrofiammante ha detto...

perfetta per una colazione in una calma mattina di domenica, ciao!

Giorgia ha detto...

e in effetti è stata la mia colazione della domenica :)

Benedetta ha detto...

mi piace, poi ho proprio voglia di cioccolata in questo momento... ciao cara

Giorgia ha detto...

mia cara, come si fa a non aver voglia di cioccolato?
questa poi è una coccola del risveglio... ciao ciao

Luca and Sabrina ha detto...

Ma che buono deve essere, abbiamo già pensato di farci questo cake sabato, così domenica mattina, ammesso che ne rimanga ancora, ci facciamo una bella colazione, di quelle speciali!
A proposito, bentornata, è bello ritrovarti!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

Giorgia ha detto...

grazie ragazzi! è bello ritrovare anche voi! per preservare la morbidezza della torta basta che avvolgiate quel che avanza in un foglio di alluminio.

Chiara ha detto...

copiata la ricetta. da provare al più presto! l'aspetto è veramente invitante! e complimenti per tutto il blog! mi piace molto.

Giorgia ha detto...

grazie chiara! e benvenuta!