sabato 2 gennaio 2010

Chi ben comincia…

Vabbè oggi è il 2, ma possiamo dire che ho comunque iniziato bene l’anno.

Prima ricetta del 2010 è, guarda caso, una confettura! Cedro e mela per l’occasione.

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Ricetta per un vasetto da 250 ml:

  • 2 cedri di medie dimensioni;
  • 4 mele;
  • 1/3 del peso totale della frutta pulita in zucchero;

Pelate al vivo i cedri e metteteli in una pentola insieme alle mele, pelate anch’esse e tagliate a dadini. Aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Frullate e invasate.

Ottima servita con formaggi a media stagionatura o come accompagnamento per un arrosto di maiale. Una ricetta dell’ultimo minuto che può dare un tocco di originalità alla cena.

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