martedì 26 luglio 2011

Millefoglie di melanzane

Rieccomi, procedo a spron battuto per pubblicare tutti i post cancellati prima delle ferie (dall’8 agosto sarò in vacanza, ebbene sì, e sarò presissima dai lavori di ristrutturazione della mia casetta, ergo ricomincerò a cucinare a settembre!).

Arivoi la millefoglie di melanzane!

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La ricetta per due persone:

  • due melanzane tonde;
  • una mozzarella di bufala;
  • una decina di pomodorini;
  • un ciuffo di basilico;

Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili che farete cuocere in forno a 200°C per una decina di minuti.

Lavate e tagliate i pomodorini e tagliateli a spicchi, conditeli con olio, sale e origano (se vi piace).

Tagliate la bufala a fettine sottili e fatele scolare.

Una volta che le melanzane saranno cotte ungete una teglia con dell’olio evo e disponete a strati la fetta di melanzana, la mozzarella, i pomodorini. L’ultimo strato deve essere di pomodorini.

Infornate a 200°C per altri 15 minuti e una volta sfornato completate con un ciuffo di basilico.

5 commenti:

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Vedo che non ti sei arresa dopo il tiro mancino della tecnologia!
Questa sì che è una millefoglie :-)

Benedetta Marchi ha detto...

davvero buono, sopratutto per l'estate! buona ristrutturazione! e se hai bisogno di un consiglio da architetto fammi un fischio! ;) un abbraccio

Giorgia ha detto...

@twostella: non mi sono arresa, ma ho rischiato di distruggere il pc :) grazie!
@benedetta: stai rischiando grosso, guarda che poi ne approfitto :)

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

Ciao,mi sono iscritta al tuo blog perche’ e’ molto interessante,e nel frattempo ti segnalo che sono in finale con una mia ricetta nel contest del blog di Tina http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ e ti chiedo se cortesemente puoi votarla.Per farlo unisciti al suo blog http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/clikka su VOTA LA TUA RICETTA PREFERITA e vota la mia ricetta che e’
Un pizzico di ..q.b. : Cheesecake salata
basta clikkare sul cerchiolino e poi su VOTE.
A buon rendere!!

Giorgia ha detto...

benvenuta!